Step 8: Aggiungi il succo d’uva nella casseruola con l’amido sciolto e cuoci per 6-8 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere un composto denso. Spegni la fiamma e lascia intiepidire, poi trasferisci nelle coppette e fai rassodare in frigo per almeno un paio d’ore.
Step 9: Servi i sugoli di uva fragola e gusta!
Consigli
Puoi sostituire l’uva fragola con altre varietà di uva, come la Regina o la Pizzutello. Fai attenzione a non restringere troppo il composto durante la cottura, poiché si rassoderà ulteriormente in frigo. Se avanzano, i sugoli si conservano in frigo, coperti con pellicola trasparente, per massimo 2 giorni.
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