La preparazione :
Passo 1
Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e cuocetele per 10 minuti dal bollore.
2° passo
Una volta cotte, scolatele, passatele sotto un getto di acqua fredda quindi sbucciatele delicatamente.
Passaggio 3
Dividete l’impasto in quattro parti, tenendo da parte 4 strisce di pasta per la decorazione
Passaggio 4
Disporre due fette di salame su ogni quarto di pasta sfoglia
Passaggio 5
Disporre sulle fette di salame un uovo per ogni quarto di pasta.
Passaggio 6
Chiudete l’impasto e formate dei piccoli pacchetti, sigillando bene i bordi.
Passaggio 7
Spennellare con il restante uovo sbattuto, quindi decorare con le strisce di pasta sfoglia tenute da parte.
Passaggio 8
Cospargere con semi di sesamo
Passaggio 9 Fare
infornate le cartoline a 200°C per circa 15 minuti, o fino a quando la pasta frolla sarà gonfia e dorata.
Passaggio 10
Una volta cotte, togliete le uova in crosta dal forno, trasferitele in un piatto da portata e servitele calde o fredde.
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