### 3. Strato di banana
Un classico banana split non sarebbe completo senza banane fresche! Le banane in questo dessert non solo aggiungono sapore, ma contribuiscono anche al valore nutrizionale del dessert. Scegliete banane mature, ma non troppo morbide, poiché manterranno meglio la loro forma nella torta.
– **Banane**: Le banane fresche e mature vengono tagliate a fette e disposte a strato sopra il ripieno di formaggio cremoso. Forniscono una dolcezza naturale e una consistenza morbida che contrasta la croccantezza della crosta.
### 4. Condimenti
I condimenti apportano a questo dessert tutti i migliori elementi del tradizionale banana split.
– **Sciroppo di cioccolato**: Un filo di sciroppo di cioccolato aggiunge il sapore ricco e familiare del cioccolato, proprio come nella tradizionale banana split.
– **Noci tritate**: Le **noci** o le **noci pecan** tritate aggiungono un po’ di croccantezza e sapore, proprio come nella classica banana split.
– **Ciliegie al maraschino**: Queste ciliegie sono il tocco finale per eccellenza per una banana split, donando un’esplosione di colore e dolcezza alla superficie del dessert.
## Come preparare la torta banana split senza cottura
Ora che sappiamo cosa c’è dentro questo irresistibile dessert, scopriamo come prepararlo. Questa ricetta è incredibilmente facile da seguire, richiede pochissimo tempo per essere realizzata, il che la rende perfetta sia per i pasticceri principianti che per i professionisti più esperti. Vediamola passo dopo passo:
### Passaggio 1: preparare la crosta
Inizia preparando la base. Questa costituisce la base della tua torta banana split senza cottura ed è un passaggio fondamentale da seguire a regola d’arte. Ecco come fare:
1. **Sbriciolate i biscotti o i cracker Graham**: Mettete i **wafer alla vaniglia** o i **cracker Graham** in un sacchetto di plastica o in un robot da cucina e sbriciolateli fino a ottenere delle briciole fini. Per la base avrete bisogno di circa 2 tazze di briciole.
2. **Amalgamate con il burro**: Sciogliete circa **1/2 tazza (1 panetto)** di burro e mescolatelo con i biscotti o i cracker sbriciolati in una ciotola di medie dimensioni. Mescolate fino a quando tutte le briciole non saranno uniformemente ricoperte di burro.
3. **Pressate in una teglia**: Trasferite il composto in una teglia da 23×33 cm o in una teglia di dimensioni simili. Usate il dorso di un cucchiaio o le mani per premere bene le briciole sul fondo della teglia, creando uno strato uniforme e compatto. Questo formerà la base della base.
4. **Conservate in frigorifero**: Mettete la base in frigorifero per circa 15-20 minuti per farla rassodare mentre preparate gli altri strati.
### Passaggio 2: preparare lo strato di formaggio cremoso
Una volta raffreddata la base, è il momento di preparare la crema di farcitura. È questo strato a conferire alla banana split cake la sua ricchezza e cremosità.
1. **Sbattere il formaggio cremoso**: in una ciotola di medie dimensioni, utilizzare uno sbattitore elettrico o una planetaria per sbattere **225 g di formaggio cremoso ammorbidito** fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Questo aiuta a evitare la formazione di grumi nel ripieno.
2. **Aggiungere zucchero a velo e vaniglia**: aggiungere lentamente **1 tazza di zucchero a velo** e **1 cucchiaino di estratto di vaniglia** al formaggio cremoso. Continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
3. **Incorporare la panna montata**: incorporare delicatamente **2 tazze di panna montata** (come la panna montata) fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Questo darà al tuo strato di formaggio cremoso una consistenza liscia e un po’ di ariosità.
Una volta pronto lo strato di formaggio cremoso, distribuirlo uniformemente sulla base fredda, assicurandosi di coprire l’intera superficie.
### Passaggio 3: aggiungere lo strato di banana
1. **Tagliare le banane**: Sbucciare **2-3 banane mature** e tagliarle a rondelle di circa 0,6 cm di spessore.
2. **Disporre le banane**: Disporre le fette di banana uniformemente sullo strato di formaggio cremoso. È possibile sovrapporle leggermente, ma assicurarsi che ogni strato di formaggio cremoso sia coperto di banane.
