Consiglio
– Assicurarsi che il pollo sia fresco e pulito prima di cuocerlo a vapore.
– Per un sapore più intenso, potete aggiungere un po’ di salsa di soia cinese oppure olio di sesamo.
– Regolare il tempo di cottura a vapore in base alla dimensione del pollo.
Varianti
– Pollo al vapore alla cantonese: aggiungere un po’ di salsa di soia cinese e olio di sesamo per conferirgli un sapore cantonese.
– Pollo al vapore del Sichuan: aggiungere un po’ di peperoncino del Sichuan e olio di sesamo per conferirgli il sapore del Sichuan.