Rosolare la carne:
7. Togliere il coperchio negli ultimi 20 minuti di cottura per consentire ai topolini di caramellarsi leggermente e dorarsi.

Servire :
8. Servire gli stinchi di agnello ben caldi, irrorati con il profumato sugo di cottura. Serviteli con verdure arrosto, purè di patate o gratin dauphinois.
Informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore e 15 minuti
Porzioni: 2