Assembla la torta:

Versa la crema pasticcera sulla base e livella.

Taglia le mele a fettine sottili, spruzzale con succo di limone per non farle annerire.

Disponile a raggiera sopra la crema.

Spolvera con zucchero di canna.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, finché le mele saranno dorate e la base cotta.

Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo.

Consigli per la presentazione e la conservazione

Servi la torta tiepida o a temperatura ambiente, magari con una spolverata di cannella o un ciuffo di panna montata.

Può essere conservata in frigorifero, ben coperta, per 2-3 giorni. Scaldala leggermente prima di servirla, se vuoi restituirle morbidezza.