Assembla la torta:
Versa la crema pasticcera sulla base e livella.
Taglia le mele a fettine sottili, spruzzale con succo di limone per non farle annerire.
Disponile a raggiera sopra la crema.
Spolvera con zucchero di canna.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, finché le mele saranno dorate e la base cotta.
Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo.
Consigli per la presentazione e la conservazione
Servi la torta tiepida o a temperatura ambiente, magari con una spolverata di cannella o un ciuffo di panna montata.
Può essere conservata in frigorifero, ben coperta, per 2-3 giorni. Scaldala leggermente prima di servirla, se vuoi restituirle morbidezza.
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