Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
Lavare i pomodori e tagliare le calotte. Raccoglieteli delicatamente con un cucchiaino e tenete da parte la polpa.
In una ciotola mescolare il tonno sgocciolato, la ricotta, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e la polpa di pomodoro tenuta da parte. Condire con sale e pepe a piacere.
Riempire i pomodorini svuotati con il composto di tonno e formaggio bianco.
Disporre i pomodori ripieni in una pirofila leggermente unta. Se lo si desidera, cospargerli con pangrattato e formaggio grattugiato.
Irrorare leggermente i pomodori con olio d’oliva.
Mettere in forno e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando i pomodori saranno teneri e leggermente dorati in superficie.
Servire caldo con un’insalata verde per un pasto leggero e gustoso.
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