Aggiungere lo zucchero e il burro al composto di semi di papavero e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente, finché il ripieno non si addensa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta lievitato l’impasto, sgonfiatelo. Trasferiscilo su un piano di lavoro leggermente infarinato e stenderlo fino a formare un grande rettangolo (circa 1 cm di spessore).
Spennellare la superficie della pasta stesa con burro fuso (30 g) per renderla più ricca e umida.
Distribuire uniformemente il ripieno di semi di papavero raffreddato sull’impasto, lasciando un piccolo bordo lungo i bordi.
Assemblare il rotolo di semi di papavero:
Doratura e cottura:
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F) in modalità riscaldamento dall’alto verso il basso (senza convezione).
In una piccola ciotola, sbatti insieme il tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di latte. Spennellare generosamente la superficie e i lati del panino ai semi di papavero con questa glassa.
Decorare il rotolo:
Una volta cotto il rotolo, lasciarlo raffreddare completamente su una griglia.
Sciogliere separatamente il cioccolato al latte e quello bianco nel microonde o a bagnomaria. Per una finitura decorativa e deliziosa, versare i due cioccolatini sulla parte superiore del rotolo raffreddato.
Servire e gustare:
Tagliare il rotolo a fette spesse e servire. Delizioso da gustare così com’è, oppure accompagnato da una tazza di tè o caffè.
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