Istruzioni
Preparazione del pollo: Taglia il petto di pollo a strisce sottili, in modo che cuociano rapidamente e in modo uniforme.
Preparazione delle zucchine: Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili o a bastoncini, a seconda delle tue preferenze. Se vuoi un effetto più croccante, puoi saltarle separatamente.
Cottura del pollo: In una padella capiente, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi il pollo. Fai rosolare il pollo su entrambi i lati fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe.
Aggiunta delle zucchine: Una volta che il pollo è cotto, aggiungi le zucchine nella padella. Fai cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Zafferano e vino: In un piccolo bicchiere, sciogli lo zafferano nel vino bianco. Versa il composto nella padella e mescola bene per amalgamare i sapori. Fai cuocere per circa 5 minuti, fino a quando il vino non si sarà ridotto e il pollo sarà completamente cotto.
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