🧂 Ingredienti (per 4 persone):
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1 kg di patate farinose (tipo vecchie, a pasta bianca)
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250-300 g di farina 00 (dipende dall’umidità delle patate)
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1 uovo (facoltativo, ma consigliato per legare meglio)
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Un pizzico di sale
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👩🍳 Preparazione:
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