FASE 1: PREPARARE LA BASE DELLA CROSTATA
– Preparare l’impasto: In una ciotola, unire la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e il sale. Mescolare fino a ottenere un composto granuloso. Aggiungere il tuorlo d’uovo e l’acqua fredda, un cucchiaio alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. – Raffreddare l’impasto: dare all’impasto la forma di un disco, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
FASE 2: PRECUOCI LA BASE
– Preriscalda il forno: preriscalda il forno a 175 °C.
– Stendi l’impasto: su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto freddo fino a ottenere le dimensioni di uno stampo per crostate da 23 cm. Premi l’impasto nello stampo e rimuovi l’eccesso.
– Cuoci la base: bucherellare il fondo della base con una forchetta e foderarlo con carta da forno. Riempi con pesi per crostate o fagioli secchi. Cuoci per 15 minuti, quindi rimuovi i pesi e la carta e cuoci per altri 10 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare completamente.
FASE 3: PREPARA IL RIPIENO
– Sciogli il cioccolato: in una ciotola resistente al calore, unisci il cioccolato bianco tritato e la panna. Metti a bagnomaria in una pentola con acqua bollente e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e sciolto. Togliete dal fuoco e aggiungete l’estratto di vaniglia mescolando
Tortiglioni con Gamberoni: un piatto di mare che fa brillare la tavola!
Baklava cheesecake: la ricetta del dolce delizioso e originale
Gustosa insalata di cetrioli e peperoni: una ricetta veloce che adorerai fare ancora e ancora!
Frittelle di zucchine e formaggio al forno
Pan di Spagna all’arancia: la ricetta per realizzare un dolce da leccarsi i baffi
Polenta con polpette al sugo
Zuppa di broccoli con pane alle erbe e aglio
La salsiccia di cioccolato: il fantastico dolce senza cottura facilissimo da preparare!
Non riesco a smettere di preparare questi biscotti: è la terza sera di fila!