In una grande ciotola, unite 1 tazza di ciliegie congelate, 6 cucchiai di amido di mais, 5 once di zucchero e 5 once di acqua. Mescolate bene il composto, quindi mettetelo sul fornello e cuocete fino a che si sarà addensato. Mettetelo da parte.
Passo 2: Preparare l’Impasto
In un’altra ciotola, aggiungete 3 tuorli d’uovo, un pizzico di sale e 6 cucchiai di zucchero a velo. Mescolate bene, quindi aggiungete il panetto di burro fuso. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete poi 1 cucchiaino di vaniglia, 1,6 tazze di farina setacciata e 1 cucchiaino di lievito. Mescolate e piegate fino a ottenere un impasto omogeneo. Prendete un piccolo pezzetto di impasto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo nel congelatore per 15 minuti.
Passo 3: Preparare la Base
Foderate una teglia rotonda con la carta da forno e adagiatevi l’impasto, stendendolo sia sul fondo che sui lati della teglia. Versate poi il ripieno di ciliegie sulla base, distribuendolo uniformemente. Mettete da parte.
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