Focaccia di patate e rosmarino (Page 3 ) | May 2, 2025

• Stendere l’Impasto:
  • Una volta lievitato, riprendi l’impasto e trasferiscilo su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Stendi l’impasto con le mani, formando un rettangolo o un cerchio, a seconda della forma desiderata.
• Fare dei Buchi:
  • Con le dita, fai delle piccole fossette sulla superficie dell’impasto, creando delle cavità dove si raccoglierà l’olio.
• Condire:
  • Cospargi la focaccia con rosmarino fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva. Spolvera con sale grosso a piacere.
• Cuocere in Forno:
  • Inforna la focaccia per circa 25-30 minuti, o fino a quando è dorata e croccante in superficie. Fai attenzione a non cuocerla troppo, per mantenere la morbidezza interna.

3.6 Raffreddamento e Servizio

1. Raffreddare:
   • Una volta cotta, estrai la focaccia dal forno e lasciala raffreddare su una griglia.
2. Servire:
   • La focaccia di patate e rosmarino può essere servita calda o a temperatura ambiente. È deliziosa da sola o accompagnata da salumi, formaggi o verdure grigliate.

4. Varianti della Focaccia di Patate e Rosmarino

4.1 Focaccia di Patate e Formaggio

Aggiungi formaggio grattugiato, come Parmigiano o Pecorino, all’impasto per un sapore ancora più ricco e goloso.

4.2 Focaccia di Patate e Olive

Incorpora olive nere o verdi nell’impasto o come guarnizione per un tocco di sapore mediterraneo.

4.3 Focaccia di Patate e Cipolle

Aggiungi cipolle caramellate all’impasto per un sapore dolce e avvolgente.

4.4 Focaccia di Patate e Spezie

Sperimenta con spezie come paprika, origano o timo per dare un tocco aromatico alla tua focaccia.

5. Conservazione della Focaccia di Patate e Rosmarino

5.1 In Frigorifero

La focaccia può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldala nel forno o nel microonde prima di servirla.

5.2 In Congelatore

Puoi congelare la focaccia già cotta. Una volta raffreddata, avvolgila in pellicola trasparente e mettila in un sacchetto per alimenti. Si conserva bene in congelatore per 1-2 mesi.

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