Parmigiana di Melanzane Senza Frittura: Leggera e Deliziosa | May 2, 2025

La parmigiana di melanzane è un classico della cucina italiana, ma può risultare pesante a causa della frittura delle melanzane. Questa versione leggera e sana prevede la cottura delle melanzane al forno, mantenendo tutto il gusto senza l’eccesso di olio.

Ingredienti:

• 3 melanzane grandi
• 700 ml di passata di pomodoro
• 250 g di mozzarella
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Basilico fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

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