Comenzamos activando la levadura. En un recipiente, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura seca instantánea. Deja reposar esta mezcla hasta que se disuelva y forme espuma, indicando que la levadura está activa.
Preparación de la masa:
En un tazón grande, combina la harina de pan y la sal. Agrega gradualmente la mezcla de levadura activada, seguida de un huevo batido. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea. Puedes utilizar una amasadora manual o tus manos para este proceso, asegurándote de que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Incorporación de la mantequilla:
Una vez que la masa esté lista, incorpora la mantequilla derretida. Amasa nuevamente hasta que la mantequilla esté completamente integrada y la masa adquiera una textura suave y elástica.
Fermentación de la masa:
Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa fermente en un lugar cálido hasta que duplique o triplique su tamaño. Idealmente, este proceso debería ocurrir en un ambiente con una temperatura entre 36°C y 39°C.
Elaboración del relleno de papa
Hervir y preparar las patatas:
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