Per preparare questo biscotto al burro fatto in casa, separa i seguenti elementi:
350 g di farina di frumento
130 g di zucchero
150 g di burro
2 uova
8 g di zucchero vanigliato o essenza di vaniglia
Sale (a piacere)
60ml di Latte
1,5 cucchiaini di lievito per pane secco
Per assemblare i biscotti
Zucchero semolato da mettere tra gli strati
Nota: se non vuoi, non è necessario usare la vaniglia. Aggiunge un sapore e un aroma leggermente dolce ai biscotti.
METODO DI PREPARAZIONE
In una ciotola capiente, sbatti insieme il lievito secco, 1 cucchiaio di zucchero e il latte. Lascia riposare per 10 minuti.
Quindi aggiungere le uova, il burro fuso, lo zucchero vanigliato e il sale al composto di lievito. Mescolare bene fino a che liscio.
Aggiungere gradualmente la farina al composto umido, mescolando fino a formare un impasto compatto. Coprite la ciotola e lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
Dopo il riposo, stendere l’impasto su una superficie infarinata. Cospargere metà dell’impasto con lo zucchero e piegarlo a metà. Ripeti questo procedimento ancora qualche volta per creare degli strati di zucchero tra l’impasto.
