Per preparare lo strato di spinaci:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio.
Aggiungere gli spinaci e soffriggerli finché non saranno appassiti.
Condire con sale, pepe e noce moscata.
Aggiungere la panna e portare a ebollizione.
Preparare il forno:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Ungere una teglia da forno.
Stratificazione e cottura:
Distribuire metà delle patate sul fondo della teglia.
Versare metà dello strato di spinaci sopra.
Cospargere con metà del formaggio grattugiato.
Ripetere ancora una volta.
Coprire con le patate e cospargere con il formaggio rimanente.
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