Ho utilizzato uno stampo in silicone per 9 semisfere del diametro di 7 cm.
Spalmate ogni pallina con il primo strato di cioccolato.
Riponetelo in freezer per qualche minuto in modo che il cioccolato si solidifichi.
Applicare una seconda mano. Lasciare rassodare nel congelatore.
Sbattere il caramello una seconda volta, aumenterà leggermente di volume e si schiarirà di colore.

Abbiamo una meravigliosa frusta per caffè e caramello che può essere utilizzata come guarnizione per torte e dessert);
Aggiungere 50 g di noci tostate tritate (io ho usato le mandorle).
Disporre sopra 9 biscotti.
Coprire con cioccolato.
Mettere nel congelatore per 15 minuti.
Condire con cioccolato.