Polpettone con frittata: (Page 2 ) | May 13, 2025

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Preparazione:
1. Prepara il Polpettone
Pela la carota e grattugiala insieme alla zucchina.
In una ciotola, unisci la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, la carota e la zucchina grattugiate, il prezzemolo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Amalgama bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e tieni da parte.
2. Prepara la Frittata
In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e erba cipollina.
Scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente (22 cm di diametro), aggiungi il peperone a cubetti e i piselli, e cuoci per 5 minuti con un cucchiaio d’acqua.