Versa il composto di uova nella padella, copri con un coperchio e cuoci la frittata per circa 5 minuti. Gira la frittata e cuoci anche l’altro lato. Metti da parte.
3. Assembla il Polpettone
Stendi il composto di carne tra due fogli di carta forno e forma un rettangolo.
Posiziona la frittata al centro del rettangolo di carne.
Arrotola il polpettone con l’aiuto della carta forno, sigilla bene le estremità e chiudi a caramella.