Preparazione:
Battete le fettine di carne per renderle più sottili.

Farcite ciascuna con una fetta di prosciutto e una di formaggio.

Arrotolate e fissate con stuzzicadenti o spago da cucina.

In una padella capiente, scaldate l’olio con l’aglio e il rosmarino.

Rosolate gli involtini su tutti i lati per sigillarli bene.

Sfumate con il vino bianco, poi abbassate la fiamma.

Cuocete coperti per circa 20 minuti, aggiungendo un filo d’acqua se serve.

Regolate di sale e pepe. Serviteli ben caldi con il loro sughetto.