Dividere l’impasto in due parti : Dopo il riposo dividere l’impasto in due parti uguali e formare due palline.
Stendere l’impasto : Stendere ogni pallina di impasto in dischi di circa 30 cm di diametro.
Ungere i dischi : Ungere una placca e adagiarvi sopra uno dei dischi di pasta. Successivamente, spalmare il burro fuso sul disco di pasta. Ripeti questo passaggio con il secondo disco.
Lasciare riposare l’impasto : Coprire i dischi con carta velina e lasciarli riposare per 1 ora.
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Risotto ai 4 formaggi:
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