Preparazione
1. Prepara la base:
Tritura i biscotti finemente e mescolali con il burro fuso.
Compatta il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (diametro 20-22 cm), livellando bene.
Metti in frigo per almeno 30 minuti.
2. Prepara la crema:
Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola, lavora il formaggio con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Scalda leggermente il succo di frutto della passione e sciogli dentro la gelatina ben strizzata.
Unisci il succo con gelatina alla crema di formaggio.
Monta la panna ben ferma e incorporala delicatamente al composto.
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