3. Assembla la cheesecake:
Versa la crema sulla base di biscotti, livella con una spatola.
Metti in frigo a rassodare per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
4. Gelatina al frutto della passione (facoltativa ma spettacolare):
Scalda il succo con lo zucchero, aggiungi la gelatina ammorbidita e mescola bene.
Lascia intiepidire, poi versa sulla cheesecake già rassodata.
Rimetti in frigo per almeno 1 ora.
ciambella di albumi
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