Passo 5: Bicarbonato di Sodio
Incorpora il bicarbonato di sodio nell’impasto e mescola bene.
Passo 6: Ultima Aggiunta di Farina
Aggiungi il rimanente della farina e mescola fino a completa assorbimento.
Passo 7: Riempire gli Stampi
Trasferisci l’impasto nei tuoi stampi da muffin, riempiendoli fino a ¾.
Liscia la superficie con un cucchiaio immerso nell’acqua. Se stai utilizzando stampini di metallo, ungieli o utilizza stampini di carta.
Passo 8: Cottura
Cuoci i muffin in forno preriscaldato a 180 °C per 15-20 minuti, posizionandoli sul ripiano centrale. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti.
Passo 9: Raffreddamento e Decorazione
Lascia raffreddare leggermente i muffin, poi toglieli dagli stampi e attendi che si raffreddino completamente.
Decora i muffin con crema al burro o con la guarnizione che preferisci. Noi li abbiamo decorati con cioccolato fuso, utilizzando una sac à poche.