10. Versa il composto ottenuto nel pentolino e cuoci a fuoco medio-basso mescolando fino a quando si addensa.
11. Togli dal fuoco e lascia raffreddare, poi incorpora la panna montata e i dadini di pesche sciroppate.
12. Una volta pronta la base della torta, tagliala a metà orizzontalmente e farciscila con la crema preparata.
13. Chiudi la torta con l’altra metà della base.
14. Per la decorazione, tosta le mandorle a fettine in una padella con lo zucchero a velo fino a quando diventano dorati.
15. Spargi le mandorle tostate sulla superficie della torta.
16. Lascia raffreddare la torta in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.