1. In una ciotola, metti la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe.
2. Aggiungi il pangrattato poco alla volta fino a ottenere un composto modellabile.
3. Forma delle polpette con le mani leggermente umide.
4. Disponile su una teglia rivestita di carta forno.
5. Irrora con un filo d’olio.
6. Cuoci in forno statico a 200°C per circa 20 minuti, girando a metà cottura.
7. Servi calde o a temperatura ambiente.
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