1- Prepara le uova sode, sollevale dalla pentola con una schiumarola e mettile subito sotto acqua fredda.
2- Sguscia lentamente le uova, rimuovendo ogni residuo di membrana.
3- Metti nel bicchiere del frullatore le uova sode insieme al succo di limone, lo yogurt e il sale.
4- Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
5- Trasferisci la maionese in una ciotola e lasciala riposare qualche minuto in frigo per farla rassodare.
6- La tua maionese con uova sode è pronta per essere servita! Perfetta per accompagnare carne, pesce o verdure.
Buon appetito!
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Maritozzi