Il piatto di oggi va preso molto sul serio, perché dimostrerà che con un filetto di maiale, pochi ingredienti e una lattina di birra si possono creare magie culinarie. Il filetto di maiale alla birra è una ricetta squisita che unisce la delicatezza del filetto di maiale al sapore unico e complesso che la birra conferisce alla preparazione. Questo piatto è popolare in molte cucine del mondo ed è un’ottima scelta per un pasto delizioso e confortante. Per preparare questo piatto, il filetto di maiale viene tagliato a medaglioni e fritto in una padella calda con un filo d’olio d’oliva, che aiuta a trattenere i succhi e a mantenere la carne tenera. Quindi togliete la carne dalla padella e mettetela da parte mentre preparate il sugo. La salsa si prepara cuocendo nella stessa padella cipolle, aglio e altre verdure fino a renderle morbide e caramellate. Si aggiunge poi la birra scelta e si lascia ridurre per concentrarne i sapori. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe fresche come timo o rosmarino per conferire al piatto un sapore ancora più intenso.
Ingredienti: 1 filetto di maiale, 1 cipolla sottaceto, prugne, 1 lattina di birra, sale q.b., pepe nero macinato, 1 goccia di olio d’oliva.
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