Per preparare questa appetitosa cheesecake Woolworth Icebox senza cottura, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
2 tazze di briciole di cracker Graham
1/2 tazza di burro non salato, fuso
2 confezioni (da 8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 tazze di panna
fresca Bacche fresche (facoltativo, per guarnire)
Nota: se preferisci una crosta di cioccolato, puoi sostituire le briciole di cracker Graham con biscotti al cioccolato sbriciolati.
Istruzioni passo passo
In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham e il burro fuso. Premi il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per formare la base. Metti in frigorifero mentre prepari il ripieno.
In una grande ciotola, sbatti il formaggio cremoso, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un
composto liscio e cremoso. In una ciotola separata, monta la panna a neve ferma.
Incorpora delicatamente la panna montata al composto di formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il ripieno sulla base preparata nella tortiera a cerniera. Livella la superficie con una spatola.
Copri la tortiera con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte per far rassodare la cheesecake.
Quando sei pronto per servire, rimuovi i bordi della tortiera a cerniera. Guarnisci con frutti di bosco freschi, se lo desideri.
Consiglio: per una presentazione più ordinata, passa un coltello lungo i bordi della cheesecake prima di rimuovere i bordi della tortiera a cerniera.
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