L’insalata di pasta è un classico della cucina italiana estiva, fresca e versatile. Ecco una ricetta semplice ma deliziosa:
Ingredienti:
Pasta corta (penne, farfalle, fusilli) – circa 300g
Pomodorini ciliegino – circa 250g
Mozzarella di bufala – 1 pallina grande
Olive nere denocciolate – circa 50g
Basilico fresco – alcune foglie
Olio extravergine d’oliva – 3-4 cucchiai
Succo di limone – da mezzo limone
Sale e pepe – q.b.
Istruzioni:
Morbidi e soffici dentro, semplicemente croccanti fuori!
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