Preparazione
1. Versa acqua, olio e sale in una pentola capiente.
2. Aggiungi la farina e mescola bene.
3. Trasferisci l’impasto su una spianatoia e lavora con le mani.
4. Fai riposare per circa 20 minuti.
5. Taglia e forma gli gnocchi dando la forma che preferisci.
6. Cuocili in acqua bollente salata e scolali appena salgono in superficie.
7. Condisci con del sugo di pomodoro semplice, mozzarella, formaggio grattugiato e basilico fresco.
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