Metodo di preparazione:
1. In una grande ciotola, mescolare il burro e il latte condensato fino a ottenere un composto liscio.
2. Aggiungere l’essenza di vaniglia (se utilizzata).
3. Aggiungere gradualmente l’amido di mais, mescolando prima con un cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto molto morbido che non si attacca alle dita.
4. Dai forma ai biscotti: puoi creare delle palline e appiattirle leggermente con una forchetta oppure formare dei rotoli e tagliarli nella forma che preferisci.
5. Disponeteli su una teglia da forno non unta (non si attaccheranno!).
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché la superficie non risulta soda. Non lasciarli scurire, devono diventare bianchi.
7. Lasciare raffreddare completamente prima di riporre. Sono ancora più buoni il giorno dopo!
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Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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