3 Forma e friggi le polpette: scalda una generosa quantità di olio in una padella a fuoco medio fino a quando diventa caldo. Utilizzando un cucchiaio o le mani, modellare il composto di melanzane in piccole polpette, premendole delicatamente per appiattirle leggermente. Metti con cura le polpette nell’olio caldo, assicurandoti che non siano sovraffollate nella padella. Friggere le polpette per 2-3 minuti su ciascun lato, o finché non saranno dorate e croccanti.
4 Preparare la salsa: mentre le polpette di melanzane friggono, preparare la salsa unendo maionese, ketchup, scalogno tagliato a dadini e capperi in una piccola ciotola. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno incorporati uniformemente, quindi mettere da parte fino al momento di servire.
Servire e gustare: una volta che le polpette di melanzane saranno dorate e croccanti su entrambi i lati, toglietele dalla padella e scolatele su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servire le polpette di melanzane grattugiate ben calde, accompagnate dalla salsa cremosa da intingere o da versare a filo. Guarnire con ulteriore prezzemolo tritato o una spolverata di pepe nero per aggiungere sapore e fascino visivo.
RICETTA DEL PANE PITA
Panini morbidi e soffici per la cena
Il Rotolo Ripieno di Zucchine con formaggio
Come recuperare gli asciugamani ruvidi con la camomilla
Gelso nero: regola la pressione, migliora la vista, previene il cancro e allevia il mal di testa..
Ricetta per piselli arrostiti con burro dorato e aglio:
PIZZA FATTA IN CASA
Cornetti alla vaniglia pronti in 15 minuti!
Torta soffice di mele e cannella dalla crosticina dorata