9. Versa la crema sulla base di riso soffiato e livella la superficie.
10. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore per far rassodare la crema.
11. Per la ganache, scalda la panna fresca fino a sfiorare il bollore.
12. Versa la panna calda sul cioccolato fondente tritato e mescola fino a ottenere una crema liscia.
13. Lascia intiepidire leggermente la ganache, poi versala sulla torta e livella la superficie.
14. Riponi nuovamente in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
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