Stratificare gli altri biscotti leggermente inumiditi.
Passa un coltello affilato attorno a tutti i lati della teglia per definire meglio il perimetro.
Coprire con pellicola trasparente e riporre immediatamente nel congelatore.
Lasciare riposare per almeno 5/6 ore.
I biscotti glassati ripieni di crème fraîche e gocce di cioccolato sono pronti.
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