Step 12
Nel frattempo pela e riduci a tocchetti le carote 12.
Step 13
Fai la stessa cosa per le patate, avendo cura di ricavare dei pezzi abbastanza grossi 13.
Step 14
Trascorsa 1 ora e mezza, trasferisci patate e carote nel resto della zuppa 14, mescola e versa altra acqua se necessario. A questo punto, prolunga la cottura per altri 20-40 minuti, finché il tutto non sarà morbido, cremoso e ben amalgamato.
Step 15
Il gulash ungherese è pronto: distribuiscilo nelle fondine individuali 15.
Step 16
Portalo in tavola e gustalo in tutta la sua bontà, accompagnato da fettine di pane tostate o purè di patate 16.
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