Ricetta Frittelle Di Cavolo Croccante E Uovo (Page 2 ) | May 17, 2025

Preparazione:
Prepara il cavolo

Affetta sottilmente il cavolo e sbollentalo per 2-3 minuti in acqua bollente salata.

Scolalo bene e strizzalo con un canovaccio per eliminare l’acqua in eccesso.

Prepara il composto

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe, paprika o noce moscata.

Aggiungi la farina, il parmigiano e il cipollotto tritato.

Unisci il cavolo cotto e mescola fino a ottenere un composto denso ma omogeneo.

Cuoci le frittelle

Scalda un filo d’olio in padella antiaderente.

Versa un cucchiaio abbondante di composto per ogni frittella, schiacciandola leggermente.

Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti.

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