Preparazione (senza forno, senza impastatrice):
Mescolare l’uovo e lo zucchero con una frusta o una forchetta fino a quando non saranno ben sciolti.
Aggiungere il latte, la pasta di moka e la margarina fusa. Mescolare bene.
Setacciare la farina, il cacao e il lievito sul composto e mescolare fino a ottenere un composto liscio (leggermente più denso della pastella per pancake).
Lasciate riposare l’impasto per 10-15 minuti in modo che il lievito possa agire un po’.
Cottura al forno:
Scaldate una padella antiaderente a fuoco basso e ungetela leggermente.
Versare un po’ di pastella nella padella (come per i pancake spessi).
Coprite la padella con un coperchio.
Cuocere lentamente finché la superficie non diventa asciutta e quella inferiore non diventa dorata (5–7 minuti).
Non voltarti! Questa è una torta cotta su un solo lato.
Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente: è possibile cuocere più strati.
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