ricetta completa per medaglioni di maiale con panna e funghi, | May 17, 2025

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ricetta completa per medaglioni di maiale con panna e funghi,

Ci sono giorni in cui manca la motivazione, in cui il morale è basso… eppure un buon pasto può cambiare tutto. Questi medaglioni di maiale con salsa cremosa ai funghi sono una vera delizia per l’anima. Sono facili da preparare e regalano un irresistibile tocco di comfort. Pronti a sciogliervi?

salsa ai funghi
Tempo di preparazione

30 minuti

Ingredienti

600 g di filetto di maiale (o vitello), tagliato a medaglioni

250 g di funghi o funghi misti selvatici, affettati

1 scalogno o 1 piccola cipolla, tritati finemente

20 cl di crème fraîche (o panna intera)

1 cucchiaio cucchiaio di senape (facoltativo)

salsa ai funghi

1/2 bicchiere di vino bianco o brodo (facoltativo)

1 cucchiaio cucchiaio di burro

1 cucchiaio cucchiaio di olio neutro o di oliva