Il pancarré alla parmigiana è una preparazione gustosa e irresistibile, una variante originale e veloce della classica mozzarella in carrozza. Nella nostra ricetta, le fette di pane vengono immerse in un composto di uova e latte, farcite con strati di scamorza e prosciutto cotto e infine cotte al forno fino a quando non diventano dorate, croccanti e irresistibilmente filanti. Un piatto che risolverà qualsiasi pranzo o cena, anche dopo un rientro tardivo dall’ufficio, e che piacerà sia ai grandi che ai bambini. Basta aggiungere un contorno di verdure di stagione e in un attimo avremo un piatto unico, non solo soddisfacente ma anche equilibrato e sostanzioso. Potete servirla anche come torta salata durante un buffet o una festa di compleanno: il successo sarà più che garantito. Ecco come preparare il pane alla parmigiana senza perdere tempo.
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