Metodo di preparazione:
Frullate le banane: schiacciate le banane con una forchetta o usate un frullatore fino a ottenere una purea liscia.

Incorporare le uova: sbattere le uova con la purea di banana fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il lievito: se si desiderano pancake più soffici, aggiungere il lievito e mescolarlo bene all’impasto.

Scaldare una padella: Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un po’ di olio o burro per evitare che i pancake si attacchino.

Cuocere i pancake: versare un cucchiaio di pastella nella padella e cuocere per lato per circa 2-3 minuti, finché il pancake non diventa dorato e facile da girare.