Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
500 gr di zucca (pesata intera)
150 gr di patate (pesate intere)
5 – 6 cucchiai di pangrattato + quello per la panatura (va bene anche senza glutine)
5 – 6 cucchiai di parmigiano o un mix con pecorino
2 uova
Rosmarino
Sale
150 gr di scamorza affumicata per la farcitura
1/2 dose di funghi trifolati (facoltativo) per la farcitura
Olio extravergine per condire
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