Formate delle piccole palline di impasto e disponetele su un piatto coperto con pellicola trasparente. Lasciare rassodare in frigorifero. Nel frattempo preparate la glassa: scaldate la crème fraîche e versatela sul cioccolato tritato. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia
Immergete le palline nella glassa al cioccolato, disponetele su un vassoio e lasciatele raffreddare. Decorare i cioccolatini con il resto della glassa. I vostri tartufi biscotto sono pronti per essere serviti
Consiglio :
Potete cospargere i tartufi al cioccolato e biscotto con farina di cocco o nocciole tritate, subito dopo averli immersi nella glassa. Se preferite, potete realizzare la glassa anche con cioccolato bianco, oppure farla metà fondente e metà bianca.
Pulisci il cavolfiore, dividilo in cimette e impana in questo modo! Croccante e saporito, solo 30 minuti in forno. La ricetta:
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