1. Attiva il lievito:
In una ciotola grande, sbriciola il lievito fresco.
Aggiungi il latte tiepido (non caldo) e mescola bene fino a far sciogliere il lievito.
Lascia riposare per 10 minuti.
2. Prepara l’impasto:
Aggiungi le uova, il tuorlo, il burro morbido e il pizzico di sale.
Inizia a incorporare la farina poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno o con la mano.
Quando l’impasto inizia a compattarsi, trasferiscilo su una superficie infarinata e impasta per 10 minuti fino a ottenere un composto liscio, morbido ed elastico.
3. Lievitazione:
Riponi l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un canovaccio o pellicola trasparente.
Lascia lievitare in luogo caldo per 1 ora – 1 ora e 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.
Quiche per la colazione senza crosta da preparare in anticipo
Pan di Spagna salato con speck e formaggio: la ricetta dell’aperitivo perfetto per Natale
Torta magica: la ricetta per un dolce irresistibile dalle diverse consistenze
Schiacciata di patate: la ricetta dell’antipasto veloce e stuzzicante
Patate, uova, formaggio, prezzemolo, sale e pepe! Croccanti fuori e morbide dentro, conservate la ricetta di queste polpette
Cazzilli (crocchette di patate italiane): veloci e buonissimi!
Bastoncini di zucchine croccanti: un antipasto sorprendente, da provare!
Filetto di pollo al forno con insalata di patate e verdure
Preparazione della crostata roll flambé