4. Forma i lepinhos:
Una volta lievitato, sgonfia leggermente l’impasto.
Dividilo in palline o porzionalo in dischi piatti (circa 10–12 cm di diametro, 1 cm di spessore).
Copri con un panno pulito e lascia riposare 10–15 minuti.
5. Friggi:
Scalda abbondante olio di semi in una padella ampia.
Friggi pochi pezzi alla volta fino a doratura, girandoli a metà cottura.
Scola su carta assorbente.
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