Insalata Olivier: la deliziosa e cremosa ricetta della tradizionale insalata di patate russa | May 22, 2025

📝 Introduzione:
L’Insalata Olivier, conosciuta anche come “insalata russa” in molte parti del mondo, è un piatto iconico della cucina russa e dell’Europa orientale. Ideata dallo chef Lucien Olivier nel XIX secolo a Mosca, questa ricetta si è evoluta nel tempo diventando una delle insalate festive più amate. Cremosa, ricca e saporita, l’Insalata Olivier è perfetta per le occasioni speciali, i pranzi in famiglia o come antipasto sfizioso durante le festività.

🥔 Ingredienti (per 6 persone):

4 patate medie

3 carote

4 uova

200 g di piselli (freschi o surgelati)

200 g di prosciutto cotto o pollo bollito (opzionale)

5-6 cetriolini sottaceto

200 g di maionese (meglio se fatta in casa o di buona qualità)

Sale e pepe q.b.

Erba cipollina o prezzemolo fresco per decorare

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