1- Preparate l’impasto: montate le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2- Aggiungete il latte, l’olio, poi farina, cacao e lievito.
3- Versate il composto in una teglia (28×28 cm) rivestita con carta forno e cuocete a 180°C per circa 25 minuti.
4- Preparate la salsa: sciogliete zucchero, amido e cacao nel latte. Portate a fuoco medio e fate addensare. Togliete dal fuoco e unite il cioccolato fondente a pezzetti, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
5- Una volta che la base è cotta e intiepidita, bagnatela con 300 ml di latte.
6- Montate la panna e spalmatela sulla base.
7- Versate sopra la salsa al cioccolato e livellate bene.
8- Lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di tagliare a quadrotti e servire!