Macina i biscotti Lotus Biscoff in briciole fini usando un robot da cucina o mettendoli in un sacchetto con chiusura lampo e schiacciandoli con un mattarello. Metti da parte le briciole.
Prepara la crema pasticcera:
Aggiungi circa 1/4 del latte in una ciotola. Mescola la crema pasticcera in polvere e scioglila bene.
In una casseruola, aggiungi il latte rimanente e 1 cucchiaio di zucchero. Mescola per sciogliere lo zucchero.
Aggiungi il composto di latte e crema pasticcera alla casseruola. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché il composto non si addensa. Togli dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Prepara la panna montata:
In una ciotola separata, unisci la panna montata, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di vaniglia in polvere o essenza.
Sbatti il composto fino a formare dei picchi rigidi. Puoi usare uno sbattitore elettrico per accelerare il processo.
Prepara una tasca da pasticcere con un beccuccio per una facile stratificazione.
Componi le coppette da dessert:
Inizia con uno strato di briciole di biscotti sul fondo di ogni coppetta da dessert.
Aggiungi uno strato di crema pasticcera sulle briciole di biscotti.
Prosegui con un altro strato di briciole di biscotti.
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